Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για δείπνο Hünkar Begendi;
Για τον Hünkar τσιγαρίζουμε πρώτα λίγο τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα και προσθέτουμε το κρέας, όταν φύγει το νερό προσθέτουμε το αλεύρι και όταν βγει η μυρωδιά του ψησίματος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για δύο λεπτά και μετά προσθέτουμε το νερό και το ψήνουμε σε κανονική φωτιά μέχρι να φύγει το νερό. Αν είναι λιγότερο, προσθέστε νερό. Καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε τη μελιτζάνα στο τηγάνι μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε τη μελιτζάνα και τηγανίζουμε καλά, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και το γάλα και ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά, εντάξει, λίγο αλάτι. Προστίθεται αν θέλουμε, από την άλλη κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τηγανίζουμε στο φούρνο και τις πιπεριές ολόκληρες. Το σοτάρουμε στο τηγάνι, όταν τελειώσουν όλα μας τα υλικά, απλώνουμε πρώτα τη μελιτζάνα στο χρέος μου, απλώνουμε το κρέας μας να σοτάρουμε και από πάνω στολίζουμε την πιπεριά και τις ντομάτες, καλή όρεξη.
Το κάναμε στο μάθημα μαγειρικής και έχει πραγματικά υπέροχη γεύση. Καταρχήν μπορεί να σου φαίνεται δύσκολο, αλλά στην ουσία σου προτείνω να δοκιμάσεις ένα ωραίο πιάτο που μπορείς να εντυπωσιάσεις τους βαρείς καλεσμένους σου.
Συνταγή για δείπνο Hünkar Begendi με φωτογραφία
