Εισαγωγή
Είστε λάτρης των τραγανών, γευστικών κοτομπουκιών; Μην ψάχνετε άλλο! Σε αυτό το άρθρο συνταγής, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε νόστιμες κοτομπουκιές με τέσσερις διαφορετικούς τρόπους. Είτε προτιμάτε κλασικά παναρισμένα ψήγματα, πικάντικο βουβαλίσιο στυλ, πικάντικο μπάρμπεκιου ή αλμυρή επικάλυψη παρμεζάνας, σας έχουμε καλύψει. Αυτές οι σπιτικές κοτομπουκιές είναι ιδανικές για ένα οικογενειακό γεύμα, σνακ την ημέρα του παιχνιδιού ή για κάθε περίσταση που απαιτεί κάτι νόστιμο και χορταστικό. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε αυτές τις ευέλικτες και λαχταριστές λιχουδιές!
Συστατικά
Κλασικές κοτομπουκιές ψωμιού:
- 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2 αυγά χτυπημένα
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Spicy Buffalo Chicken Nuggets:
- 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 1/2 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Tangy Barbecue Chicken Nuggets:
- 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Αλμυρές κοτομπουκιές παρμεζάνας:
- 1 κιλό στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2 αυγά χτυπημένα
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Κατευθύνσεις
Κλασικές κοτομπουκιές ψωμιού:
- Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το πιπέρι.
- Βουτήξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στα χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια περιχύστε με το μείγμα του αλευριού, πιέζοντας απαλά να κολλήσει.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις παναρισμένες κοτομπουκιές σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά.
- Μεταφέρετε τα ψημένα ψήγματα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Σερβίρετε ζεστό με τις αγαπημένες σας σάλτσες.
Spicy Buffalo Chicken Nuggets:
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την καυτερή σάλτσα και το βουτυρόγαλα. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
- Σε ένα ξεχωριστό ρηχό πιάτο, ανακατεύουμε το αλεύρι, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το πιπέρι.
- Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, αφήνοντας να στάξει ό,τι περισσεύει και καλύπτουμε κάθε κομμάτι με το μείγμα αλευριού.
- Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα στους 375°F (190°C). Τηγανίζουμε τις βουβαλίσιες κοτομπουκιές σε παρτίδες μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν, περίπου 4-5 λεπτά.
- Αφαιρούμε τα ψήγματα από το λάδι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Σερβίρετε με ράντσο ή ντρέσινγκ μπλε τυριού για βουτιά.
Tangy Barbecue Chicken Nuggets:
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το βουτυρόγαλα. Προσθέστε τα κομμάτια του κοτόπουλου και ανακατέψτε. Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι όλη τη νύχτα.
- Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά panko, την καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Βγάζετε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, αφήνοντας να στάξει ό,τι περισσεύει και καλύπτετε κάθε κομμάτι με το μείγμα της φρυγανιάς.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις κοτομπουκιές μπάρμπεκιου σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά.
- Τοποθετήστε τα ψημένα ψήγματα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι. Σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου για βούτηγμα.
Αλμυρές κοτομπουκιές παρμεζάνας:
- Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατεύουμε την τριμμένη παρμεζάνα, την τριμμένη φρυγανιά, το αλεύρι, τα αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι.
- Βουτήξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στα χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια περιχύστε με το μείγμα παρμεζάνας, πιέζοντας ελαφρά να κολλήσει.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις κοτομπουκιές παρμεζάνας σε παρτίδες μέχρι να γίνουν τραγανές και να ψηθούν, περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά.
- Μεταφέρετε τα ψημένα ψήγματα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει η περίσσεια
