Τσεισκέικ

1. Περνάμε τα μπισκότα και τα φουντούκια από το rondo.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και το περιχύνουμε με το μείγμα μπισκότου-φουντουκιού. Ανακατέψτε καλά.
3. Το τοποθετείτε στη φόρμα με ελατήριο στην οποία έχετε στρώσει λαδόκολλα στη βάση.
4. Βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
5. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη ζύμη του cheesecake.
6. Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το λάδι.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πουτίγκες και συνεχίζουμε το χτύπημα.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι 2-3 φορές και ανακατεύουμε.
9. Ρίχνετε τη ζύμη που ετοιμάσατε στη βάση μπισκότου περιμένοντας στην κατάψυξη και ψήνετε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
10. Βάλτε ένα αντιθερμικό μπολ και λίγο νερό στον πάτο του φούρνου για να μην σκάσει το cheesecake.
11. Αφού ψηθεί το cheesecake για 1 ώρα, σβήνουμε το φούρνο.
12. Αφήστε για 15 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.
13. Στη συνέχεια, μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο.
14. Αφού το cheesecake έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο ψυγείο. Ξεκουραστείτε για 1 νύχτα.
15. Για τη σάλτσα ganache, ζεσταίνουμε την κρέμα (όχι να βράζει) και μετά λιώνουμε τη σοκολάτα σε αυτήν. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Το αδειάζουμε πάνω από το κέικ.
16. Χρησιμοποιήσαμε σάλτσα φρούτων του δάσους στη μέση.

Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία